Parece que longe vai o tempo em
que um ministro português sugeriu a internacionalização do nosso Pastel de Nata,
algo que na altura foi alvo das mais diversas piadas, mas que no fundo apontava
um caminho para a forma como poderíamos rentabilizar a nossa gastronomia.
A verdade é que com o enorme aumento
do número de turistas em Portugal muitos têm sido os empresários e comerciantes
que tem aproveitado a oportunidade para aumentar o seu volume de negócios, para
dar a conhecer internacionalmente os seus produtos. Pudemos falar dos vinhos,
do próprio Pastel de Nata (basta passear pela baixa para nos apercebermos), das
conservas de peixe que parecem ter ressuscitado, dos queijos, das Queijadas de
Sintra, a Ginjinha de Óbidos, etc., etc., mas também é curioso notar que a
criatividade portuguesa tem estado a acompanhar esta tendência e por isso têm
aparecido vários, alguns deles com muito sucesso, dos quais se destaca o Pastel
de Bacalhau com Queijo da Serra.
Sei que tem sido controversa esta receita, tem sido alvo de muitas criticas, a grande verdade é que têm tido um enorme sucesso, basta passar por uma das lojas que vendem esta nova iguaria e ver a quantidade de pessoas que por lá estão a devorá-los.
Sei que tem sido controversa esta receita, tem sido alvo de muitas criticas, a grande verdade é que têm tido um enorme sucesso, basta passar por uma das lojas que vendem esta nova iguaria e ver a quantidade de pessoas que por lá estão a devorá-los.
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| Pastel de Bacalhau com Queijo da Serra. |
